据测算，2015年城镇油烟排放总量为24.46万吨，占城镇生活烟(粉)尘排放量的9.8%。油烟中非总烃排放总量为47.77万吨，约占挥发性有机物(VOCs)排放总量的1.59%。随着中国餐饮业产值稳步增长和城镇化进程的迅速推进，餐饮油烟排放源密度快速提升。因此，有效控制餐饮油烟污染成为促进社会和谐与环境保护的双重需求。
目前中国餐饮服务网点有460多万户，涉及门店超过800万个。万本太表示，应把餐饮行业油烟治理当作打赢蓝天的重要内容，加大投入、精细管理、***发力，膨化食品除味一体化设备，同时督促餐饮油烟企业规范使用净化装置，确保油烟达标排放。
许多选购油烟净化器的朋友都不套清楚，自己的餐厅要匹配多大风量的油烟净化器合适，小编和大家一起交流一下。
1、根据集油烟罩总投影面积（S）选型：处理风量=S（m2）×2500≤油烟净化器量。
2、根据炉灶选型：每只标准炉灶（φ=350mm）风量为2000m3/h，总处理风量=炉灶数×2000 m3/h，再根据总风量确定设备型号。
3、根据原风机配套选型：所选净化器型号与原配套的风机风量相搭配。
4、根据匹配风机选型。
4.1、计算系统管网压损：系统管网压损包括局部压损和沿程压损；
局部压损：各变径管、弯头、进出风口产生的压力损失沿程压损：各直管段的压力损失；4.2、风机的全压=（管网压损 设备压损）×（100 20）%；
油烟净化器安装不当问题。
如果不是设备本身质量问题，油炸厂除味一体化设备，应考虑安装不当导致漏油问题：
1、设备安装时，水平没打好。导致设备侧斜，致使积攒的废油从机体外漏；
2、外墙安装过程中，设备固定在三脚架时，螺丝穿破机箱底板，导致废油从螺丝孔外漏；
3、漏油孔堵塞，漏油孔由于杂物堵塞，废油积攒过多，济宁除味一体化设备，导致废油从机体外漏；
4、漏油管破损或脱落，漏油管因外在因素破损导致漏油，或油管与漏油口连接松动，建议更换漏油管或重新牢固有管接口。
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