风机的选型原则
1、计算管网阻力，膨化食品除味方法，管网阻力包括局部阻力及沿程阻力。A、局部阻力包括：变径管、弯头、进风口、出风口等阻力B、沿程阻力：直管的阻力；
2、根据管网阻力，加上设备阻力，再加15%的安全系数即为风机的全压。注：风机风量=设备处理风量；
3、根据风机的全压、风量，考虑风机的比噪声级，在同参数条件下，选择比噪声级低的风机可以大大减少噪声；
4、在选择风机时，餐厅除味方法，以三相四线制为选择，如用户无三相四线制电源，则在风机和设备选型时请注意说明；
5、单台处理风量≥8000m3/h，必须选用三相四线制风机；
6、风机应有独立的电源开关。
选择油烟净化设备我们需要考虑哪些因素呢?
选择油烟净化设备我们需要考虑哪些因素呢？
大部分人还是追求高的产品，沧州除味方法，除了高之外，需要考虑以下三点：
一、净化油烟达到肉眼观察不到的程度：
即使是在餐馆工作的高峰期，产生的油烟在经过油烟机抽取后，普通人肉眼观察不到烟雾的存在。
净化效果差的油烟机，不仅会严重影响到厨师和客人的心情，还会因为邻居的投诉而让你陷入难堪的境地。
二、环保型，无耗材：
一般市场上很多油烟机是需要滤芯来过滤油烟中的有害物质的，但更换滤芯对很多人来说也是一种麻烦。
采用静电式原理的油烟机不需要滤芯，无耗材，是一种新型环保净化油烟机，可以省去后期购买滤芯，更换滤芯的麻烦。
三、质量有保障，故障率低：
如何在高温、高湿、电网动荡、空气污浊的环境下长期稳定工作是油烟机关键的技术所在。
油烟机本身是为解决厨房油烟问题而发明的，一日三餐都会产生油烟，如果油烟机经常故障，虽然厂家包修，但频繁的设备维护会造成很多不必要的麻烦。
油烟净化设备标准
众所周知，油烟不管是对人体还是环境的伤害都是很大的，因此，国家环保总局严令要求各省、市、自治区、直辖市环境保护局(厅)和环境保护重点城市环境保护局将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围;严格禁止油烟污染源的无组织排放，无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置。因此，油烟净化器在环保治理方面发挥了重要作用。
条：饮食、娱乐、服务业的选址必须符合当地城市规划和环境要求，配置防止污染的设施，保护周边的生活环境，上述企业的建设和经营，必须遵守国家法律、法规和标准，防止环境污染。
第二条：饮食业必须设置收集油烟、异味的装置，必须通过专门的油烟管道排放，禁止利用居民油烟管道排放。第三条：新建，改建，扩建，转产的饮食、娱乐、服务业有设计污染项目的，应按照环境保，向当地申请办理环境影响申报登记和审批手续。
规范标准规定：允许排放浓度2.0mg/m3，具有6个罩烟以上的饭店就属于大规模餐饮企业油烟净化除去率为≥85%。
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