大气污染物主要通过三条途径危害人体：
一是人体表面接触后受到伤害；
二是食用含有大气污染物的食物和；
三是吸入污染的空气后患了种种严重的疾病；
各种大气污染物是通过多种途径进入人体的，对人体的影响又是多方面的。而且，其危害也是极为严重的。
大气污染的重要来源就是社会生活中各种油烟油雾的污染，治理油烟油雾的污染刻不容缓。洁净的空气、幽雅的环境是我们的共同愿望，也是每个人都应对环境保护尽一份义务。
【油烟净化器运行前检查】
油烟净化器运行前检查：
1、该设备必须专人负责，操作，维修及保养；
2、操作人员需进行安全培训，获得上岗证必须持证上岗，并学习油烟净化器《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，饭店除异味设备，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作；
3、油烟净化器用电量大，为防止导线超负荷，须采用单独线路供电，同时安装合适的熔断器和使用耐高温的绝缘材料并加装漏电保护器；
4、开机前应认真点检设备安全防护装置是否良好，设备接地线是否牢固，除异味设备生产厂家，电源系统及舱门是否关闭是否密封良好；排油管是否接好；
5、确认输入电压与设备使用电压是否匹配；
6、为确保安全，油烟净化器要求能与风机联动，及净化器跟风机同时开同时关；如不能联动的，济宁除异味设备，应做到启动净化器之前必须先启动风机运行10分钟；（特别是在北方严寒的冬天，风机先启动的时间应该，关机时应先关掉净化器后再停风机；
7、油烟净化器与烟罩出口位置的距离至少2米以上，以确保消防安全和净化效果；净化器与风机的距离4米以上比较合适；
目前对颗粒物非总烃的治理办法***常见的主要是应用活性炭除味装置和光解紫外线灯管除味装置两种方式，那么在实际应用中，有限餐饮用户会发现使用活性炭除味器以后后期维护成本太高，必须每过一段时间就要更换一次活性炭。
那么活性炭是什么东西？工作原理又是什么？
活性炭具有比较面积大，通孔阻力小，微孔发达，高吸附容量，使用寿命长等特点，在空气污染治理中普遍应用。选用活性炭吸附法，即废气与具有大表面的多孔性活性炭接触，废气中的污染物被吸附分解，从而起到净化作用。蜂窝活性炭可广泛用于各种气体净化设备和废气治理工程，实践证明，净化效果好。用活性炭可不同程度去除的污染物和酸碱性气体等。
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