惯性分离法。惯性分离技术的原理是油烟在惯性的作用下,使得油烟气流运动方向发生改变,从而使油烟气中颗粒物质脱离气流,到达沉积面。根据这种方法设计出的设备,结构简单,能耗较少,但是其去除效率较低,通常为50%~70%,极易粘附,潍坊除油烟设备,不易清理。目前这一方法的单一应用已不再适用,应作为预处理方法与其他技术联合使用才能达到其作用。
液体洗涤法。液体洗涤法的原理是用吸收液吸收烟气中的污染物,使其从气相转移到液相中,进而使污染物得以去除。这种方法的关键在于吸收液对于油烟气中的吸收效果,一般采用碱性的液体处理效果会好些,但浓度不宜过高,因为会对设备造成腐蚀。用液体洗涤法的设备较简单,去除,但是使用过的吸收液,若处理不当,将会造成二次污染,目前洗手液的处理方法尚未成熟,因此此技术未得到广泛使用。
机械式油烟净化器的净化方法
机械式油烟净化器。机械净化即采用惯性碰撞进行油烟净化,当油烟气通过设备的格栅和滤网时,油烟雾滴中的大颗粒被阻留下来,小颗粒因不能被阻留而随烟气排入大气环境。该设备结构简单、体积小、压降小、费用低,但油烟净化效率低,只对大颗粒的雾滴有效果,膨化食品除油烟设备,如果单独使用的话,净化后油烟几乎不能达标排放。通常需要与其他净化设备联合,用作油烟的预处理。
过滤式油烟净化器。过滤法是采用亲油性的高分子复合材料(活性炭、无纺布、海绵和球形滤料)等,小型食品厂除油烟设备,将油烟中的颗粒污染物截留下来。这种净化方法与机械净化法相比净化,但随着运行时间的延长,滤料容易堵塞,压降增大,需要定期更换或清洗滤料,维护麻烦,运行费用高,大型食品厂除油烟设备,风机功率大,易产生噪声污染。 过滤法的滤料材质、滤料布置方式、设计烟气流速对油烟净化设备的净化效率影响很大。
要满足用户的要求。这里所说的用户,指的自然就是餐饮企业负责人。每个餐饮企业的规模、地理位置、经营种类都会有所不同,所以油烟净化器必须要根据业主情况的不同,达到的净化效果。比如灶面上方的排风罩的抽风量要适当、要一致,噪声要小,净化性能要好,操作起来要简单,维护保养要方便等等,这样才能保证油烟净化器的长期顺利运行。
要满足的要求。餐饮企业所安装的厨房油烟净化器,要满足国家及地方环保行政主管部门的要求,要达到和超过环保控制指标的要求,而且要持久、稳定的保护下去。如果购买的油烟净化器不符合国家的相关政策,那么即使安装了油烟净化器,也是无效的,无法通过环保局的验收。
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