当启动风机时，流入吸口的油烟气流 经过动态拦截甩轮时，离心叶轮会自动旋转并产生离心力和一定的吸力，混在烟气里的油 粒子撞上离心叶轮时，在离心力的作用下，在离心力场及重力场中以2200转/分钟高速 旋转时获得高速的沉降速度，由于离心叶片是曲线线形，接近油粒子被离心力甩出时 所形成的轨迹，饭店除油烟设备，中途不会滑落。形成物理屏蔽，将粘附在离心叶轮上的油粒子甩向四 周的聚油环上，甩到盘壁，流入烟罩的集油网再流入油烟机的储油盒里，餐馆除油烟设备，达到分离分 层或使液体中固体颗粒沉降的目的。
可将废气中大量的油脂、尘埃、水蒸气、纤维等 固相、液相物质通过离心原理分离处理出来，使油烟雾分离更加。油脂分离度 97%以上，余下的烟气通过离心叶片之间的间隙被风机引力吸出排出室外。从而使油 烟气分离开，避免了集烟罩、管道内壁以及排烟口的油污附着，同时也让客户 免去拆机清洗及清洗管道的苦恼也达到了防火安全。
餐饮油烟净化器湿式处理法
湿式处理法。餐饮油烟净化器湿式处理法是将油烟雾用水雾喷淋（在水中加入一些化学试剂增加吸收），水油接触的表面积增大，水对油烟雾吸收能力增强，从而达到去除油烟雾粒子的目的。采用湿式处理法的关键在于吸收液对油烟雾的吸收性能，此外洗涤、吸收结构的设计在湿式处理技术中也非常重要。
几种技术中，高压静电法净化效率，同时投资及运行成本较高；惯性和过滤法投资较小，运行简单，但需定期更新滤料和清洗；湿式法投资和运行成本较高，需定期投加吸附剂。所以，餐饮企业在选择油烟净化器的时候，需要根据自身的需求和油烟净化器的处理技术，来选择适合自身的，这样才能起到更好的油烟净化效果。
窗框也黑压压的.由于油烟沉?，别说衣着不敢晾在外边，滨州除油烟设备，以至开窗透风的前提都被褫夺了.百叶窗玻璃的外侧被烟熏黑了，还积了一层浓重.
为处置油烟异常，户主联络了环保部分，责令酒楼政改，厨房装配油烟净化器，厨房除油烟设备，有用办理净化油烟，达标排放，排烟口从未正对住户.
该酒楼其后采用了厨房油烟净化器，净化效用高达98%，排烟再也看不到有油烟出来了，住户的油烟异常获得了十足处置.
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